Журнал учета температурного режима - ключевой инструмент
Журнал учета температурного режима холодильного оборудования, 140 стр. предназначен для систематической регистрации температурных показателей в холодильниках, холодильных камерах и других охлаждающих установках, используемых для хранения скоропортящихся пищевых продуктов. Ведение журнала соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 (Приложение 10, Форма 5) и необходимо для подтверждения соблюдения температурных режимов, установленных для конкретных видов продукции.
Назначение
Документ обязателен для предприятий общественного питания, медицинских учреждений, детских садов, школ, лабораторий и других объектов, работающих с продуктами, медикаментами или биоматериалами, требующими холодового хранения. Используется для ежедневного контроля и записи температуры в холодильном оборудовании с целью соблюдения условий хранения продуктов и предотвращения нарушения санитарных требований. Является официальным подтверждением корректной эксплуатации холодильных установок.
Преимущества
- Соответствует официальной форме, утверждённой санитарными нормами
- Позволяет отслеживать нарушения температурного режима в режиме реального времени
- Упрощает проверку контролирующими органами
- Удобная структура для ежедневного внесения данных
- Подходит для любого вида холодильного оборудования
Характеристики
- Форма: утверждённая форма 5 (СанПиН 2.4.5.2409-08)
- Объём: 140 страниц
- Назначение: учёт температурных показателей холодильников и камер
- Подходит для: пищевых, медицинских, образовательных и лабораторных учреждений
Комплектация
Журнал - (1шт.)